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Le Concept Culinaire
Virée ultra nature à Marrakech !
Dès sa création, MANZIL LA TORTUE, se voulait être en pleine nature, respectueuse de l'environnement.
E
n cuisine, les produits sont locaux et issus, de l'agriculture biologique. Manger local permet réduit l'empreinte carbone et permet d'offrir des débouchés à des éleveurs et des maraîchers régionaux.
La carte évolue au quotidien en fonction des produits du marché. Le potager a vocation de sentinelle : non seulement on va y chercher toutes nos herbes aromatiques, mais cela permet aussi aux clients de voir les légumes, ils savent ainsi ce qu'ils auront dans leurs assiettes.
Notre volonté de vous préparer les meilleurs produits nous a tout naturellement conduit à produire nos propres poulets nourris exclusivement de légumes, d'avoine, de blé, d'orge et de maïs. Les oeufs proposés sur l'exploitation proviennent bien entendu de notre élevage.
Dès sa création, MANZIL LA TORTUE, se voulait être en pleine nature, respectueuse de l'environnement.
E
n cuisine, les produits sont locaux et issus, de l'agriculture biologique. Manger local permet réduit l'empreinte carbone et permet d'offrir des débouchés à des éleveurs et des maraîchers régionaux.La carte évolue au quotidien en fonction des produits du marché. Le potager a vocation de sentinelle : non seulement on va y chercher toutes nos herbes aromatiques, mais cela permet aussi aux clients de voir les légumes, ils savent ainsi ce qu'ils auront dans leurs assiettes.Notre volonté de vous préparer les meilleurs produits nous a tout naturellement conduit à produire nos propres poulets nourris exclusivement de légumes, d'avoine, de blé, d'orge et de maïs. Les oeufs proposés sur l'exploitation proviennent bien entendu de notre élevage.
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