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Le Concept Culinaire
Virée ultra nature à Marrakech !
Dès sa création, MANZIL LA TORTUE s'est voulue en pleine nature, respectueuse de l'environnement.
E
n cuisine, les produits sont locaux, issus de l'agriculture biologique. Manger local réduit l'empreinte carbone et permet d'offrir des débouchés à des éleveurs et des maraîchers régionaux.
La carte évolue au quotidien en fonction des produits du marché. Le potager a vocation de sentinelle : non seulement on va y chercher toutes nos herbes aromatiques, mais cela permet aussi aux clients de voir les légumes qu'ils auront dans leurs assiettes.
Notre volonté de vous préparer les meilleurs produits nous a tout naturellement conduits à produire nos propres poulets et lapins, nourris exclusivement de légumes, d'avoine, de blé, d'orge et de maïs. Les oeufs proposés sur l'exploitation proviennent bien entendu de notre élevage.
Un produit de première qualité, un assaisonnement, une cuisson : voici les étapes qui vous emmèneront autour du monde :
Dès sa création, MANZIL LA TORTUE s'est voulue en pleine nature, respectueuse de l'environnement.
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n cuisine, les produits sont locaux, issus de l'agriculture biologique. Manger local réduit l'empreinte carbone et permet d'offrir des débouchés à des éleveurs et des maraîchers régionaux.La carte évolue au quotidien en fonction des produits du marché. Le potager a vocation de sentinelle : non seulement on va y chercher toutes nos herbes aromatiques, mais cela permet aussi aux clients de voir les légumes qu'ils auront dans leurs assiettes.Notre volonté de vous préparer les meilleurs produits nous a tout naturellement conduits à produire nos propres poulets et lapins, nourris exclusivement de légumes, d'avoine, de blé, d'orge et de maïs. Les oeufs proposés sur l'exploitation proviennent bien entendu de notre élevage.Un produit de première qualité, un assaisonnement, une cuisson : voici les étapes qui vous emmèneront autour du monde :
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Tous les mardis |
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Tous les mercredis - Le Liban La gastronomie libanaise est légendaire. C’est celle du soleil. Très diversifiée, c’est une cuisine riche de saveurs et de couleurs. Le mezza est une spécialité libanaise parmi les plus connues, qui se présente sous la forme d’un assortiment de plats. Il est formé de trois ou quatre mets : taboulé (salade libanaise), kibbé cru ou cuit en boulettes, hoummous (purée de pois chiches)... |
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Tous les jeudis |
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Tous les vendredis |
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Tous les samedis |
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Tous les dimanches |
